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La gomme de guar améliore la texture des préparations (élasticité, souplesse, douceur), l’aération de la pâte et favorise la levée.
Idéal pour épaissir et lier les plats froids.
Gélifier sans sucre en toute simplicité ! Un paradis pour les amoureux des fruits : avec l’agent gélifiant Konfitura, BIOVEGAN
Poudre d'agar-agar, gélifiant, substitut de la gélatine, sans gluten, végane, certifiée biologique UE
La gomme xanthane est un épaississant naturel. Elle améliore la texture des produits sans gluten. Dosage : 1 cuillère à café
Les gélifiants sont des additifs alimentaires qui gonflent au contact de l’eau et la fixent. Ils conviennent donc à la