Les feuilles de curry – les feuilles du curry (Murraya koenigii) – sont utilisées comme épice. Elles sont particulièrement appréciées dans la cuisine sri-lankaise et indienne, notamment dans les plats végétariens.

Son arôme, à la fois gingembré et citronné, rappelle un peu le camphre, mais en beaucoup plus doux. C’est une