Le curcuma, légèrement piquant et amer, est connu en Inde depuis plus de 4 000 ans et constitue l’ingrédient principal du

Les feuilles de curry – les feuilles du curry (Murraya koenigii) – sont utilisées comme épice. Elles sont particulièrement appréciées dans la cuisine sri-lankaise et indienne, notamment dans les plats végétariens.