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La farine de sarrasin peut être utilisée comme substitut de la farine de blé, soit seule pour épaissir les soupes
La gomme de guar améliore la texture des préparations (élasticité, souplesse, douceur), l’aération de la pâte et favorise la levée.
La gomme xanthane est un épaississant naturel. Elle améliore la texture des produits sans gluten. Dosage : 1 cuillère à café
Beurre au caramel salé Sel de Guérande Sirop d’agave
Granola bio croustillant à base de flocons d’avoine, de sirop d’agave et d’huile de coco équitable, agrémenté de myrtilles sauvages :
Madeleines sans gluten à la vanille
madeleines au citron sans gluten
madeleines au beurre sans gluten
Des cornflakes bio croustillants, préparés à partir du meilleur maïs – un régal pour le petit-déjeuner ou une collation, à
Contient de la levure chimique, un substitut idéal à la farine de blé.
Moelleux bio juteux aux fruits rouges. Légèrement cuit, fruité et aromatique – idéal en dessert délicat ou avec un café.
Rouleaux de chocolat sans gluten