Comme le grain de cette céréale est très petit, la graine entière est moulue en farine. Le teff possède un arôme de noisette et une saveur légèrement sucrée. Il convient à toutes sortes de produits céréaliers tels que le pain, les petits pains, les pâtes, la pâte à pizza, les gâteaux, les biscuits, et peut également servir d’épaississant pour les sauces, entre autres.

Comme le grain de cette céréale est très petit, la graine entière est moulue en farine. Le teff possède un arôme de noisette et une saveur légèrement sucrée. Il convient à toutes sortes de produits céréaliers tels que le pain, les petits pains, les pâtes, la pâte à pizza, les gâteaux, les biscuits, et peut également servir d’épaississant pour les sauces, entre autres.