Le Jamón Serrano est le jambon cru classique d’Espagne ; il se caractérise par sa chair rouge rubis et un

Le Prosciutto Crudo est un jambon cru italien affiné pendant 12 mois ; il se caractérise par une couleur rouge

Le jambon italien séché à l’air se caractérise par sa chair maigre et sa texture ferme. Élaboré avec un mélange