La lumière et la chaleur favorisent la fermentation en bouteille et la formation naturelle de dioxyde de carbone. Si cela n’est pas souhaité, il est préférable de conserver le Chi au réfrigérateur après ouverture.

Veuillez noter que le Chi en bouteille de verre est muni d’un bouchon à ouverture libre permettant à la pression accumulée pendant la fermentation de s’évacuer. Par conséquent, il est déconseillé de coucher ou d’agiter la bouteille de Chi, car cela pourrait entraîner des fuites de liquide par le bouchon.

Ne pas agiter avant ouverture, sinon le dioxyde de carbone produit naturellement pendant la fermentation
débordera.