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Les céréales prospèrent dans les sols sableux. Le seigle se distingue par sa couleur bleu-vert et ses longues tiges. La
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Petits pois verts décortiqués, végétaliens, crus, pour purée de pois, soupe de pois, ragoûts, risottos et tartinades, certifiés biologiques UE
Le seigle se prête à une transformation ultérieure et peut être utilisé comme accompagnement de divers plats.
Les graines de vesce blanche, aussi appelées « lentilles canadiennes », étaient traditionnellement consommées en période de disette, notamment en
