Il n’est pertinent de distiller une seule variété de pomme que pour quelques types de pommes seulement, car leurs arômes

De toutes les variétés de poires, la Williams est considérée comme la plus aromatique. Elle se caractérise par un parfum

Une eau-de-vie de prunes comme il se doit : un bouquet aux notes de cannelle, un léger arôme de fruits à