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Le seigle se prête à une transformation ultérieure et peut être utilisé comme accompagnement de divers plats.
Le sésame est idéal pour sublimer les produits de boulangerie tels que le pain et les pâtisseries, ou comme ingrédient
Les graines de vesce blanche, aussi appelées « lentilles canadiennes », étaient traditionnellement consommées en période de disette, notamment en