Préchauffage : Préchauffez le four (chaleur tournante : 180 °C, traditionnel : 200 °C). Enfournez le fromage dans sa boîte en bois, sans le papier aluminium, pendant 10 minutes. Incisez-le : Sortez le fromage du four et incisez-le en forme de croix. Repliez les coins vers l’extérieur. Poursuivez la cuisson : Laissez cuire 8 à 10 minutes, selon le degré de coloration souhaité, et dégustez immédiatement.