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L’estragon possède une saveur douce et aromatique avec une subtile note anisée. Cet ingrédient classique de la haute cuisine française
Elles s'attendrissent à la cuisson ou après avoir été trempées dans l'eau ou l'huile. Elles se marient parfaitement avec les sautés de légumes méditerranéens, les sauces, les vinaigrettes et les risottos.
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