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Les grains d’épeautre sont idéaux pour une transformation ultérieure, par exemple pour la production de risotto à l’épeautre ou pour
Pâtes italiennes typiques, fabriquées à partir de semoule de blé dur de qualité Demeter.
Rigatoni, fabriqués à partir de blé dur 100 % italien, avec de l'eau de source, certifiés biologiques par l'UE.