Les grains de maïs sont séchés selon une méthode traditionnelle, directement à la ferme, dans un cadre en bois, sans énergie supplémentaire, par le vent et le froid.

Semoule de maïs pour polenta, végane, crue, pour polenta, desserts, accompagnement salé, alternative à la pâte à pizza, certifiée Demeter