Dans la méthode appassito, les raisins sont délibérément laissés à mûrir plus longtemps sur la vigne. De plus, les rafles

Une robe rouge sombre et profonde. Arômes complexes et intenses de violette, de cèdre, de pruneaux et de tabac. Bouche

Le Nero d’Avola est l’un des cépages les plus intéressants de Sicile, où il est également connu sous le nom

Le cépage autochtone Nero di Troia trouve en Apulie des conditions idéales et la chaleur nécessaire à une maturation tardive