Les grains de maïs sont séchés selon une méthode traditionnelle, directement à la ferme, dans un cadre en bois, sans énergie supplémentaire, par le vent et le froid.

Polenta instantanée à base de semoule de maïs, végane, idéale pour la polenta, les desserts, en accompagnement salé ou comme alternative à la pâte à pizza, certifiée Demeter.