L’asafoetida est extraite de la résine séchée du fenouil géant. Très prisée dans la cuisine indienne, cette poudre parfume les

Le galanga appartient à la famille du gingembre. Son parfum épicé, piquant et aromatique, accompagné d’une légère sensation de brûlure,

Les graines de fenugrec possèdent un arôme puissant, épicé et intense. Utilisées comme épice, elles sont incroyablement polyvalentes. Le fenugrec

La dulce pousse dans les eaux froides côtières de l’Atlantique. Caractéristiques : Légèrement épicée et avec un goût de noisette, elle