Courgettes cultivées sur notre propre ferme en Toscane, mûries au soleil et fraîchement préparées. Grillées, elles sont relevées d’un vinaigre

Les aubergines sont coupées en tranches, grillées et marinées dans de l'huile avec un peu de persil et de vinaigre, ce qui apporte de la fraîcheur au légume.