Le natto est un aliment traditionnel japonais à base de soja fermenté. Naturel et riche en protéines et en fibres,

Épicé, ferme sous la dent et prêt en quelques minutes, le filet de tofu Forêt-Noire au carvi et aux oignons

Légèrement assaisonnée, elle se prête à de multiples usages. Elle accompagne à merveille les plats de riz et de nouilles,