Clou de girofles, moulu
2.92 CHF
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Épice pour compotes, vins chauds et bien plus encore. Compotes, punchs, vins chauds et thés de Noël sont inconcevables sans la saveur intense, fruitée, épicée et poivrée des clous de girofle. Pourtant, de nombreuses recettes délicieuses à base de clous de girofle restent méconnues. Tout cuisinier de cuisine arabe se doit d’avoir des clous de girofle sous la main ; on les utilise souvent dans les oignons pour accompagner les ragoûts ou le riz. Ils sont également un ingrédient essentiel du mélange cinq-épices et du garam masala, ce mélange d’épices indien aromatique. Et quiconque y a goûté n’a plus besoin d’être convaincu…
Utilisations
Compotes, punchs, vins chauds et thés de Noël sont difficilement imaginables sans la saveur intense des clous de girofle. Ces derniers assaisonnent également le gibier, l’agneau, les poissons gras et les plats à base de viandes fumées ou séchées. On les utilise couramment dans les soupes ou pour cuire le riz : un oignon piqué de clous de girofle.
Clous de girofle*. Légende: * Biologique, ** Bourgeon, *** Demeter
| Numéro d'article | 300465366 |
|---|---|
| Poids | 0.035 kg |
| Dimensions | 3.5 × 5.5 × 11.0 cm |
| Eco Responsable | Sans Huile de Palme |
| Origine | Autriche |
| Label Bio | UE Bio |
| Allergène | Sans Fruits à Coque, Sans Gluten, Sans Lactose, Sans Produits Laitiers, Sans Soja |
| Régime & Nutrition | Bio, Sans Sucres Ajoutés, Vegan, Végétarien |
| Saveurs du Monde | Inde |
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