Purée de pistaches

Les pistaches utilisées pour le beurre de pistache NaturKraftWerke sont cultivées de façon traditionnelle, sans irrigation, par notre partenaire en Espagne, puis transformées avec soin. La culture a lieu dans le centre de l’Espagne, sans irrigation artificielle, selon une méthode respectueuse de l’environnement appelée « agriculture sèche ». Ce procédé permet d’obtenir des pistaches plus petites et plus savoureuses. Après séchage, les pistaches sont délicatement broyées à une température inférieure à 40 °C. On obtient ainsi un beurre vert, extra-fondant, crémeux et subtilement parfumé, d’une qualité exceptionnelle.

En plus d’être riches en acides gras essentiels, les pistaches sont également une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux.

Le beurre de pistache s’utilise dans toutes les préparations culinaires et s’intègre parfaitement à tous les régimes créatifs. Sa couleur verte éclatante apporte une touche d’élégance à de nombreux plats. Il est idéal pour agrémenter les vinaigrettes, les tartinades, les smoothies, et pour parfumer et napper les plats cuits ou crus.