Riz Hom Mali de Thaïlande blanc

Le riz blanc Hom Mali est un riz exceptionnel : d’une saveur incomparable, naturel, d’une qualité supérieure et issu d’une production biologique et équitable sur de petites exploitations. Le Hom Mali appartient à la famille des riz jasmin, ces riz aromatiques qui ne développent leurs arômes délicats qu’à la cuisson. Cultivé dans le nord-est de la Thaïlande, dans les provinces de Surin et de Yasothorn, il provient d’une région qui abrite encore une incroyable diversité de 3 000 variétés de riz locales, cultivées depuis des siècles par la société agricole thaïlandaise, mais aujourd’hui menacées. Le commerce équitable confère à ces variétés une importance suprarégionale et contribue ainsi directement à la préservation de la diversité variétale et de la biodiversité de la région.

Utilisation

Pour toutes sortes de plats de riz exotiques.