Le côté sucré de l’Afrique du Sud : le rooibos, traditionnellement dégusté en Afrique du Sud avec un nuage de lait et légèrement sucré, a conquis les Européens. Ce thé rouge possède une saveur riche, douce et fruitée, et ne devient pas amer même après une infusion prolongée. Il est irrésistible sucré avec un peu de crème et de miel, et particulièrement délicieux parfumé à la cannelle ou à la vanille. Le rooibos refroidi, le jus de raisin, le jus de pomme, les pommes et les raisins permettent également de préparer un délicieux punch pour enfants, qui fera sensation auprès des petits et des grands lors du prochain anniversaire. Disponible aussi en sachets ! Le rooibos en accord avec la gastronomie : nature, à la vanille ou enrobé de chocolat, le rooibos, sous toutes ses formes, est un excellent thé de dessert. Il se marie également à merveille avec les plats sucrés-salés ou sucrés-salés : il est délicieux avec certains plats orientaux comme les tajines marocains, souvent préparés avec des fruits secs.

Utilisation

Au petit-déjeuner, au goûter ou au dessert, le rooibos est un compagnon idéal tout au long de la journée. On peut le déguster nature ou avec un peu de lait. Ce thé rouge se marie à merveille avec un pudding ou une glace à la vanille, ainsi qu’avec des desserts au chocolat. Le rooibos s’accorde également très bien avec les plats sucrés-salés ou sucrés-épicés : il est délicieux avec certains plats orientaux comme les tajines marocains, souvent préparés avec des fruits secs. Sans caféine, c’est aussi une boisson idéale pour les enfants !