Sauge, tisane

Feuilles de sauge veloutées méditerranéennes. Originaire du bassin méditerranéen, la sauge est aujourd’hui cultivée dans le monde entier. Fleurissant de juin à août, ses feuilles bleu clair, bleu-violet, blanches ou roses en font une plante médicinale incontournable. Le mot « sauge » vient du latin « salvare », qui signifie « guérir, préserver, sauver ». Mais la sauge n’est pas seulement une plante aux vertus curatives ; elle possède également une saveur légèrement amère et astringente qui se marie à merveille avec la cuisine méditerranéenne. L’infusion de sauge offre une agréable note épicée et peut même évoquer un sentiment de vacances. En Grèce, cette infusion claire et jaunâtre est très appréciée. Également disponible en distributeur de sachets !

Caractéristiques spéciales

La sauge arbore une riche couleur jaune et se caractérise par un arôme intensément épicé et résineux, rappelant l’encens. Sa saveur distinctive est à la fois épicée et astringente, avec une subtile douceur. Sa finale est sèche, épicée et veloutée.